奶茶店需要几个员工?奶茶店员工如何培训?

    奶茶店需要几个员工,应该怎么培训,这是很多店主在开店之前想不清楚的问题。其实奶茶店的员工数量要根据店面的营业额来确定,一般来说,奶茶店的员工有收银员、店员、店长三个岗位。如果开的不是加盟店,老板自己经营的话,老板可以自己做店长和收银。
    营业额在1000元左右的,需要收银员1名,店员1名;
    营业额在2000元左右的,需要收银员1名,店员2名;
    营业额在3000元以上的,需要收银员1名,店员3名;
    其中店员可以招一个长期的员工,如果还需要店员,可以考虑招聘兼职,把兼职上班的时间安排在店铺消费的高峰期,这样也可以降低人员的成本。
    在开业初期,考虑到人员对产品和操作流程的不熟悉,可以适当多安排几个员工,在员工能够熟练操作以后,店面生意稳定下来了,可以根据实际经营情况来调整员工的数量。
    现在奶茶店经营不仅仅只是产品的竞争,人员服务也是一种竞争力,奶茶店的员工要经过专业的培训以后才可以上岗。奶茶店的人员培训涉及以下几个方面。
    一是专业的产品制作培训,熟练使用各种机器设备,快速分辨各种原材料,严格按照产品制作手册来操作产品,做到出售的每一杯饮品都是一样的标准化出来的产品,店员不能随意更改产品的制作方法和标准配比;
    二是服务技巧和服务意识的培训,餐饮行业属于服务行业,店员给顾客的印象非常重要,海底捞能做到这么好,很大一部分的原因是服务做的比同行好。服务用语、服务流程、服务意识和技巧都需要持续不断的进行培训。
    茉莉奶绿


 
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