学奶茶要多久?奶茶培训环节有哪些?

       很多学员来学习之前都会问一个问题,那就是学习时间问题,不知道要学习多久?

       按照正常的培训流程走,一般学习时间在7天左右,很多学员都不可置信,觉得太快了。可能大家有一个误解,认为学习时间太短,学到的奶茶质量不行。下面我来给大家解释一下原因。

       奶茶不同于烘焙蛋糕类产品,你做一个蛋糕需要烤面包胚,抹奶油,淋面,装饰,基本都是从面粉,鸡蛋这些基础原材料做成成品,耗费时间多,所以烘焙培训一般需要1个月时间。而奶茶按照固定配方要操作的话,直接使用半成品原材料,一分钟就可以出杯了。这里没有计算备料的时间,现在奶茶茶汤基本都是茶叶现煮的,阿萨姆一般是热水煮3分钟,然后滤出茶渣,然后冲奶浆,煮珍珠,补丁,仙草等,这些准备工作需要消耗很多时间,当然是在营业之前就早做好了。大家应该都看到过门店的操作,几十秒就出品了,因为备料都已经做好了,出品速度也是衡量一个门店标准化的一个指标。产品出品时间也在培训老师的考虑的范围内的,试想一下,如果你做一杯产品,需要三分钟甚至更长,那就说明你的产品很难在店面卖起量来,客户等待时间太长,这也会导致客户体验差,这种产品就不宜推广。下面来给大家罗列下培训中每个环节的具体时长:

       一、理论知识耗时1天:工欲善其事必先利其器,新手刚学奶茶,一般会先花半天时间认识奶茶设备,了解其性能,然后认识原材料,掌握原材料的使用及存放。

       二、实践操作耗时5天:动手实操做产品,按照一天2个系列来计算,10个系列需要学习5天时间,学习过程中一边做产品,一般尝口味,挑出自己满意的产品。

       三、实体店学习耗时1天:学完之后,老师会带学员去实体店参观学习,了解门店运营流程,花费1天时间,务必使学员在课程结束后能独立开店营业。

       基本流程就到这里了,后面还有设计以及原材料、设备等的采购事宜可以培训结束后筹备。

  奶茶店装修效果图外景